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Foodex快訊
13 Dec, 2017
廣島蠔石頭鍋飯
材料:
- 廣島凍蠔2L 5隻
- 日本珍珠米 1碗
- 桃屋朝鮮醬 3湯匙
- 海鮮什錦 100克
- 鮮冬菇 2隻
- 雞蛋 2隻
- 鹽,糖 各一茶匙
- 蔥花 少量
- 橄欖油 10CC
做法:
1. 首先用欖油將蠔放入鑊中煎至金黃色
2. 鮮冬菇切粒
3. 用明火加熱石鍋備用
4. 將已煮好的珍珠米放入鑊中炒,加入朝鮮醬,海鮮什錦、冬菇粒、雞蛋、鹽,糖炒約10分鐘
5. 將炒好的飯面上放上廣島蠔
6. 用明火加熱石鍋5分鐘
7. 在廣島蠔上放上蔥花即可享用